#Tetepango // LISTO EL FESTIVAL DEL PULQUE

Lorena Gómez Pineda, Directora General de Vinculación. en representación de Eduardo Javier Baños Gómez, Secretario de Turismo, presentó el próximo Festival del Pulque como la preservación de nuestras tradiciones ocupa un lugar especial ya que de ello depende que nuestra historia se siga escribiendo y heredando de generación en generación.

En este festival se podrán encontrar muestras gastronómicas, así como culturales y artísticas por lo que sin duda será un festival lleno de sabor, cultura y color, agregó la funcionaria.

Por su parte Daniel Antonio Álvarez Jiménez, del Colectivo Tetl Tepantli dijo que el festival tendrá una gran variedad de eventos, una presentación artística musical con grupos de Hidalgo como un trio huasteco, norteños y música de huapango, además ballet folclórico, danzas prehispánicas, floreos, entre otras variedades.

Asimismo habrá artesanos, una exposición gastronómica del municipio de Santiago de Anaya y Tetepango y para acompañar la gastronomía estarán 11 expositores pulqueros de Singuilucan, Atitalaquia, Zempoala, Tula y Tetepango. Se impartirán talleres de elaboración de pulque, reciclaje de productos, entre otros, agregó.

Alejandro Daniel Espinosa Villegas será jurado del concurso del pulque y curados, también mencionó que con estos festivales se promociona la gastronomía de Hidalgo y de México. Valle del Mezquital sin duda tiene una gran variedad y se conforma de grandes cosas. 

Los Tlachiqueros realizan una gran labor porque están preservando una gran tradición desde culturas mesoamericanas y más que empresas son familias que hacen las cosas bien y con amor. Al probar el pulque podemos sentir esa mexicanidad y sentirnos orgullosamente hidalguenses, agregó.

En el concurso se calificará la tradición, el uso de los ingredientes emblemáticos, el ingenio y la calidad del pulque, los ganadores de 1er, 2do y 3er lugar recibirán $1,500, $1,000 y $500, respectivamente.

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